Distillers kan gjøre mezcal fra ulike typer modne agave planter. For å forberede agave anlegget, kutter bonden plantene fra sine røtter og fjerner sine blader. På destilleriet, blir plantene kuttes i kvartalene, bakt i underjordiske ovner og knust og revet for å trekke ut agave søte juice. Distillers deretter gjære og destillere juice å produsere mezcal (også kjent som mescal). Dette brennevin får sin røyksmak fra tre kull som brukes i ovnene.
Tequila

Tequila er faktisk en type mezcal, og er forberedt på samme måte. Tequila er forskjellig fra andre mezcaler, men fordi det kan bare gjøres fra blå agave, og kan kun bli produsert i bestemte steder, for eksempel Jalisco. Distillers bake agave i dampovner eller autoklaver til stivelse omdannes til sukker.
Charanda

Charanda er vanligvis laget av gjæret sukkerrør juice, men Distillers bruker noen ganger søt gjæret agave sap i sin produksjon. Denne drikken har en søt, buttery smak, ligner rum.