Hvordan lage hjemmelaget Vodka

Mens mange mennesker brygge sitt eget øl og eksperimentere med vin å gjøre, langt færre takle utfordringen med å lage sine egne hardt brennevin. Destillere vodka krever bare enkle ingredienser, men noe mer omfattende utstyr. Tillat rom, tid og rom for feil som du lærer å lage vodka. Når du kan lykkes gjøre hjemmelaget vodka, eksperimentere med å legge smaker og skape infused vodka
. Du trenger
Small hjemme fortsatt, tilgjengelig fra mange hjemme-brygging forsyning shopsDistilled waterFlaked wheatWheat maltCitric acidGypsumBleachLarge lager potPH testing stripsDairy thermometerTwo 30 -pluss liter fermentersOne pakke vodka yeastWine lage hydrometer og cylinderStraining bagActivated kullfilter
Instruksjoner

1. Sett sammen din vodka fortsatt. En fortsatt bør ha en varmekilde, et kammeret, kjølerør og en samling flaske. Grundig sterilisere alt utstyr som bruker blekemiddel eller en desinfiserende løsning laget for tåteflasker og lignende. Pass på å også sterilisere din lager potten og noen kasseroller du vil bruke for å gjøre din mos.
   

2. Fyll et stort lager potten med 23 liter vann fra springen for å gjøre hjemmelaget vodka. Tilsett 2 ts. av gips til dette vannet og bland godt. Test pH og Juster, om nødvendig, med sitronsyre. Legg sitronsyre 1/4 ts. i en tid før det er nådd en pH på 5,8 eller 6,0. Plasser potten på komfyren, cover og la varmen til 165 grader F.
   

3. Fjern fra varmen og rør inn 8 liter flaked høsthvete. Rør i ca fem minutter, deretter hvert femte minutt til temperaturen er 152 grader F. Legg 1,5 liter malt til denne blandingen. La i 90 minutter, rør av og til. Blandingen deretter kan stå over natten for å la den avkjøles til gjæringstemperaturer.
   

4. Bruk hydrometer for å sjekke opprinnelses alvoret i klar væske på toppen av mos når blandingen har grundig kjølt. Målingen bør være rundt 1,060 til 1,070. Overfør mos til fermentoren og hell raskt fra ett fermenteren til de andre fire til seks ganger for å lufte hvete mos. Legg en pakke av vodka gjær og rør godt. La blandingen gjære for 72-84 timer.
   

5. Sil mos og legg inn det fortsatt. Varm mos. Alkoholen vil fordampe og samles i oppsamlingsflasken. Sørg for å filtrere gjennom en karbon-baserte filter. Fortynn i et forhold på 3 deler vodka til 4 deler vann og flasken i steriliserte flasker.