Hvordan å destillere Whiskey (5 trinn)

Whiskey er en generell betegnelse for noen alkoholholdige drikke laget av gjæret korn mos. Det er destillert å øke alkoholinnhold og vanligvis alderen på eikefat. Whiskey kan teoretisk være laget av noe korn, men kommersiell produksjon er begrenset i hovedsak til bygg, mais, rug og hvete. Følgende trinn viser hvordan å destillere whisky.
Instruksjoner

1. Mash kornet, og tilsett vann og gjær. Denne blanding er kjent som "mash" og tillates å gjære. På dette punkt er den væske som kalles "vaske" og vil være omtrent 5 prosent alkohol. Vask ligner øl bortsett fra at det ikke har humle og er ikke kokt.
   

2. Gjør whisky med en pot still. En krukke inneholdende vaske oppvarmes direkte. Fordi alkohol koker ved en lavere temperatur enn vannet, har dampen en høyere konsentrasjon av alkohol enn væsken.
   

3. kondensere dampen fra kjelen fortsatt. Denne første destillasjon har et alkoholinnhold på ca. 30 volumprosent. Fremgangsmåten kan gjentas for å produsere whisky på opp til 70 prosent alkohol.
   

4. destilleres vask i en kolonne stille, også kjent som en Coffey fortsatt. Patent består fortsatt av to kolonner. Den første kalles analysatoren og tillater vaske å stige, mens dampen stiger opp gjennom flere nivåer. Hvert nivå av analysatoren er kjøligere enn den ene under den, slik at dampen i hvert nivå for å bli stadig mer anriket med alkohol.
   

5. Tillat vaske fra analysatoren til å akkumuleres i en annen kolonne kalt likeretteren. Vaske sirkulerer her til den kondenserer til den ønskede konsentrasjon av alkohol. En kolonne kan likevel oppnå et alkoholinnhold på 96 prosent.