Hvor kommer lakris fra?

Lakris , også stavet lakris , er en blomstrende plante i slekten _Glycyrrhiza_. Røttene til _G. glabra_ brukes først og fremst til å lage et søtt og aromatisk smaksstoff. Smaken av lakris er særegen og ofte polariserende, med folk som enten elsker den eller hater den.

Lakris er en flerårig plante som vokser i tempererte regioner i Europa og Asia. Planten blir opptil 1 meter høy og har lange, forgrenede røtter. Røttene til lakrisplanten er det som brukes til å lage smaksstoffet. Røttene graves opp og tørkes, og deretter knuses de og pudres. Pulveret blandes deretter med vann og sukker for å lage en sirup. Sirupen brukes til å smaksette en rekke matvarer og drikker, som godteri, te og tyggegummi med lakrissmak.

Lakris har en lang historie med bruk i tradisjonell medisin. De gamle egypterne brukte lakris til å behandle en rekke sykdommer, inkludert sår hals, hoste og fordøyelsesbesvær. Grekerne og romerne brukte også lakris til medisinske formål. I tradisjonell kinesisk medisin brukes lakris fortsatt til å behandle en rekke tilstander, som magesår, astma og bronkitt.

I dag er lakris fortsatt et populært smaksstoff i mange deler av verden. Den brukes i godteri, te og tyggegummi med lakrissmak. Liquore er også en vanlig ingrediens i urtete og sirup.

Her er noen tilleggsfakta om lakris:

* Det vitenskapelige navnet på lakris er Glycyrrhiza glabra.

* Lakris er medlem av ertefamilien (Fabaceae).

* Lakrisplanten er hjemmehørende i Europa og Asia.

* Røttene til lakrisplanten brukes til å lage smaksstoffet.

* Smaken av lakris er særegen og ofte polariserende, med folk som enten elsker den eller hater den.

* Liquore er et populært smaksstoff i mange deler av verden.

* Lakris har en lang historie med bruk i tradisjonell medisin.