Hvordan lage en Mango Puree for Martinis (3 trinn)

Bare om noen blandet drink du finner slutter i & quot; tini & quot; med navnet på en frukt før det er en leken og snurrig ta på en vodka martini. Listen over frukter du kan mikse i disse cocktails er bare begrenset av dine preferanser, og det er ikke uvanlig å finne frukt martini som strekker seg fra den eventyrlystne, som habanero og pasjonsfrukt-tini, den reserverte, som mangotini. Mango spille godt av søt vermouth, slik at du har et par søte smaker i en mangotini. Du kan fryse ekstra mango puré siden det inneholder konserveringsmidler sukker og sitronsaft
. Du trenger
liten kniv
Spoon
Food prosessor eller blender
sil eller dørslag

Gas
Spoon eller slikkepott
Bowl
Fryser sikker lufttett mat-lagring container (valgfritt)
Instruksjoner

1. Sett mango stammen -side ned og plassere kniven parallelt med og omtrent 1/4 tomme til venstre for den bredeste midtlinjen. Skjære nedover gjennom mango og gjenta på høyre side. Du sitter igjen med to mango & quot; kinn & quot; og et midtparti som inneholder frø. Scoop kjøttet ut av hver & quot; kinn & quot; med en skje.
   

2. Plasser mangoer i food prosessor eller blender og bland dem i høy hastighet med ferskpresset sitronsaft og sukker etter smak til glatt, ca 30 sekunder. Bruk saften fra en hel sitron for hver to mangoer du puré. Mango puré er flytende og har ingen chunky biter av kjøtt i det. Du kan fortsatt se små fibre i puré, though.
   

3. Linje en sil eller dørslag med to eller tre lag med cheesecloth å gjøre en ekstra glatt, fløyelsaktig mango puré. Skrape most mango inn i dørslag og press den gjennom med en slikkepott eller baksiden av en skje i en bolle.