Hvilke alkoholer inneholder sukker?

Alkoholer som inneholder sukker er kjent som sukkeralkoholer eller polyoler. De er en type karbohydrater som forekommer naturlig i enkelte frukter og grønnsaker og kan også produseres industrielt. Noen vanlige sukkeralkoholer inkluderer:

1. Xylitol:Denne sukkeralkoholen finnes naturlig i ulike frukter, grønnsaker og planter, som bær, mais, havre og brokkoli. Den produseres også kommersielt og brukes ofte som sukkererstatning i tyggegummi, mynte og andre matvarer.

2. Erythritol:Erythritol finnes naturlig i noen frukter, inkludert druer, pærer og meloner. Den kan også produseres kommersielt. Den skiller seg fra andre sukkeralkoholer ved at den har et nesten null kaloriinnhold og ikke påvirker blodsukkernivået nevneverdig.

3. Sorbitol:Sorbitol er en annen naturlig forekommende sukkeralkohol. Den finnes i forskjellige frukter, som epler, fersken og pærer, og er også kommersielt produsert. Det er ofte brukt som søtningsmiddel i drikkevarer, desserter og tyggegummi.

4. Mannitol:Mannitol er naturlig tilstede i frukt som mango, ananas og selleri. Det er også kommersielt produsert og brukt i farmasøytiske applikasjoner og som tilsetningsstoff.

5. Maltitol:Maltitol produseres ved å kombinere glukose og maltose gjennom en enzymatisk reaksjon. Det er ofte brukt som et bulk søtningsmiddel i ulike matprodukter som godteri, iskrem og bakevarer.