Som en guide, vil det første tallet (4 av 4 til 6 egg) produsere en ganske tradisjonell versjon av gløgg. Erstatt 1 ts. vanilje ekstrakt for et alkoholfritt nog.
Eggs

Egg er en viktig ingrediens for eggnog, og de er ingrediens som har forårsaket kokker mest bekymring over år. Den økte faren for salmonella matforgiftning fra fabrikkoppdretts egg har ført amerikanske forbrukere unna noen oppskrifter med rå egg, som gløgg en gang gjorde. Men flere strategier lar deg nyte egg-melk kombinasjon uten bekymringer. Sakte varme pisket eggeplommer og melk sammen til en temperatur på 160 grader og deretter avkjøles raskt og rør godt. (Cold gløgg smaker som vaniljesaus, fordi det i hovedsak er vaniljesaus.) Noen kokker rapportere suksess med egg erstatning og i økende grad med pasteurisert egg, som er langsomt blir allment tilgjengelig.
Melk og fløte

Veldig gamle kokebøker unngå en nøyaktig beskrivelse ved å angi "rik melk -. nylig fått, en forutsetter, fra kua Helmelk gir veldig god gløgg og smaker rik i disse dager av skummet og lettmelk for daglig bruk. Avhengig av din families preferanser, kan det være lurt å prøve halv og halv eller lys krem ​​før nå for tung eller kremfløte. Tradisjonen tilsier piske eggehvitene og kremfløte og deretter kombinere dem til å dekke hver kopp . eggnog Hold en "rik melk" smaking før gløgg for selskapet -. familiens minske behovet for tunge kalorier kan overraske deg
Sugar

Her rammeverket av familiehemmeligheter og meninger begynner. Til hver og dedikerte eggnog maker, alle andre eggnogs er for søt eller ikke søt nok. Graden av sødme avhenger blant annet av om gløgg inneholder alkohol. For mye sukker forvrenger smak, og som enhver bartender vil fortelle deg, øker punch av alkohol. Dersom gjestene forlate briller uferdig, er for mye sukker ofte årsaken.
Bourbon whiskey, rum eller konjakk

Aim for to typer balanse i å velge alkohol for å legge til et slag som gløgg. Først planlegger å legge nok til at det kan smakes som en del av drikke, men ikke så mye at du ikke kan smake andre ingredienser. Den andre Balansen er kvalitet. Uansett hva du putter inn eggnog trenger ikke være det dyreste ånd på blokken, men det bør være noe du kan helle i et glass og server ryddig uten forlegenhet
Nutmeg

Absolutt! Fresh-revet muskat gir en fantastisk aroma samt smak, men regelmessig bakken muskat vil gjøre det bra så lenge den er fersk. Gjøre ferien en tid til å sjekke din krydderhylle, kaste ut de krydder holdt så lenge at de har mistet sin smaks glede og bringe hjem nye versjoner for din ferie baking -. Og gløgg