Te og sitron begge har kraftige antioksidantegenskaper. Disse effektene oppstår hovedsakelig fra polyfenoler i te, mens sitroner inneholder store mengder av antioksidanten vitamin C. Disse antioksidanter bidra til å redusere skader på friske celler, fremme død usunn celler og forhindre kreftceller fra å gjengi. Antioksidantegenskaper av sitron i te også gi den potensielt kraftige anti-kreft effekt. I tillegg sitroner inneholder store mengder av sammensetninger som kalles limonoids som bekjemper munn, hud, lunge, bryst, mage og tykktarm kreft, melder USDA.
Iron Absoprtion

Til tross for sine antioksidant virkning, kan polyfenoler i te forstyrre kroppens evne til å absorbere ikke-heme jern, som er den viktigste kilde til jern i matplanter. Men fordi vitamin C bidrar til å øke ikke-heme jern absorpsjon, og legger sitronsaft kan bidra til å motvirke te effekt. En spiseskje frisk sitronsaft lagt til te gir ca 6 milligram av vitamin C, som er mindre enn 10 prosent av anbefalt daglig inntak for vitamin.