Hvorfor løses det bare opp når jeg putter mange skjeer sukker i teen min?

Når du tilsetter sukker til te, begynner sukkermolekylene å løse seg opp i vannet. Vannmolekylene omgir sukkermolekylene og bryter dem fra hverandre, slik at de kan spre seg ut og blandes med vannet. Jo mer sukker du tilsetter, jo flere sukkermolekyler er det å løse opp, og jo langsommere går oppløsningsprosessen.

Til slutt vil vannet bli mettet med sukker, noe som betyr at det ikke kan løse opp mer sukker. På dette tidspunktet vil eventuelt ekstra sukker du tilsetter ganske enkelt synke til bunnen av koppen og ikke løses opp.

Temperaturen på vannet påvirker også hvor mye sukker det kan løse opp. Varmt vann kan løse opp mer sukker enn kaldt vann, så hvis du vil at sukkeret skal løses opp raskere, kan du varme opp vannet først.

Til slutt kan typen sukker du bruker også påvirke hvor raskt det løses opp. Granulert sukker løses opp raskere enn brunt sukker eller melis, så hvis du vil at sukkeret skal løses opp raskere, kan du bruke granulert sukker.