Hvor lenge vil du steke en 12 lb pastrami ved 240 grader?

Du bør ikke steke pastrami på 240 grader. Den ideelle temperaturen for å steke pastrami er mellom 275 og 325 grader Fahrenheit. Ved 240 grader vil pastrami ta mye lengre tid å tilberede og kan ikke nå en indre temperatur som er trygg å konsumere.