Hvordan forfaller kylling?

1. Rigor Mortis

* Dette er stivningen av musklene som oppstår etter døden. Det begynner omtrent 2 timer etter døden og topper ved 12 timer.

* Under rigor mortis tømmes musklene for ATP, molekylet som gir energi til muskelsammentrekning. Dette fører til at musklene blir stive og ubevegelige.

2. Autolyse

* Dette er nedbrytningen av kroppens vev av dets egne enzymer. Det begynner omtrent 24 timer etter døden og fortsetter til kroppen er fullstendig nedbrutt.

* Under autolyse brytes proteinene, fettene og karbohydratene i kroppen ned til mindre molekyler, som aminosyrer, fettsyrer og sukker.

* Nedbrytningen av disse molekylene produserer gasser, som hydrogensulfid, metan og ammoniakk, som avgir en stygg lukt.

3. Forråtning

* Dette er nedbrytning av kroppen av bakterier. Det begynner ca 3-4 dager etter døden og fortsetter til kroppen er fullstendig nedbrutt.

* Under forråtnelse formerer bakterier seg raskt og bryter ned kroppens vev. Denne prosessen produserer enda flere gasser og en sterkere lukt.

* Kroppen kan også bli misfarget og hoven.

4. Liquefaction

* Dette er nedbrytningen av kroppens vev til en væske. Det begynner omtrent 10 dager etter døden og fortsetter til kroppen er fullstendig nedbrutt.

* Under flytendegjøring blir kroppens vev fullstendig flytende av virkningen av bakterier.

* Væsken kan være klar eller uklar og kan inneholde biter av vev.

5. Skjelettisering

* Dette er det siste stadiet av nedbrytning, som oppstår når kroppens myke vev har blitt fullstendig dekomponert.

* Under skjelettdannelse gjenstår bare beinene i kroppen.