Hvordan lage ... Creme Brulee?

Ingredienser:

* 1 kopp tung krem

* 1/2 kopp melk

* 1/4 kopp granulert sukker

* 1/2 ts vaniljeekstrakt

* 4 eggeplommer

* 1 ss brunt sukker

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

2. I en middels gryte kombinerer du tykk fløte, melk og granulert sukker. La det småkoke på middels varme, rør av og til.

3. Fjern fra varmen og rør inn vaniljeekstrakten.

4. I en bolle visp sammen eggeplommene. Visp sakte inn den varme kremblandingen.

5. Hell vaniljesausen i 6 ramekins eller vaniljesausbeger. Plasser ramekins i en ildfast form fylt med ca 1 tomme varmt vann.

6. Stek i 30-35 minutter, eller til vaniljesausen er stivnet, men fortsatt litt jiggly.

7. Ta ut av ovnen og la avkjøles i noen minutter.

8. Dryss toppen av vaniljesausen med brunt sukker.

9. Bruk en kjøkkenlykt til å karamellisere brunt sukker forsiktig til det er smeltet og bobler.

10. La avkjøle noen minutter før servering.