Hva er en erstatning for kjøkkenbukett?

* Demi-glace: Demi-glace er en brun saus laget av storfekjøtt, kalvekjøtt eller fjærfekraft som er redusert og konsentrert. Den har en lignende smak og farge som kjøkkenbukett, og kan brukes som erstatning i mange oppskrifter.

* Saus: Saus er et annet godt alternativ for å erstatte kjøkkenbukett. Den er laget av kjøttjuice, kraft og mel, og kan brukes til å gi smak og farge til rettene.

* Soyasaus: Soyasaus er en fermentert saus laget av soyabønner, hvete og salt. Den har en salt umami-smak som kan gi dybde til rettene.

* Worcestershire saus: Worcestershire saus er en fermentert saus laget av eddik, soyasaus, melasse, tamarind, hvitløk, sjalottløk og krydder. Den har en kompleks, velsmakende smak som kan gi dybde til rettene.

* Browning saus: Browning saus er et kommersielt produkt som brukes til å sette farge på retter. Den er vanligvis laget av karamell eller melasse.