Hva er en ponnifat?

En ponnifat er en liten fat med øl, som vanligvis inneholder 72 US fluid ounces (2,1 L) eller 1 imperial gallon (4,5 L). Ponnifat brukes ofte til fester, piknik eller andre små sammenkomster, da de lett kan transporteres og kan tappes uten bruk av CO₂-tank.

Begrepet "ponnytønne" antas å ha sin opprinnelse på begynnelsen av 1800-tallet, da små fat ble brukt til å frakte øl fra bryggerier til salonger. Disse fatene ble ofte båret på ryggen til ponnier, derav navnet.

Ponnifat er vanligvis laget av rustfritt stål eller aluminium. De er tilgjengelige i en rekke størrelser, men den vanligste størrelsen er 72 US fluid ounce fat. Denne størrelsen fat gir omtrent 8-10 halvlitere øl.

Ponnifat er vanligvis fylt med øl fra en større fat. Prosessen med å fylle en ponnifat kalles "racking". Reoling gjøres ved å feste en slange til den større fatet og deretter åpne ventilen på slangen. Ølet vil renne inn i ponnifatet til det er fullt.

Når en ponnifat er fylt, kan den bankes og serveres. For å tappe en ponnifat trenger du en fatkobling og en CO₂-tank. Fatkoblingen festes til fatet og kobles deretter til CO₂-tanken. CO₂-tanken vil gi trykket som trengs for å skyve ølet ut av fatet.

Ponnifat er en praktisk måte å transportere og servere øl på. De er ideelle for fester, piknik eller andre små sammenkomster.