Hvordan serverer du sikori?

* 1 haug med sikori, vasket og trimmet

* 1 ss olivenolje

* 1/4 kopp hvitvin

* 1/4 kopp kyllingbuljong

* 1 ss smør

* Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett sikorien og kok i 5-7 minutter, eller til den er myk og brun.

3. Tilsett hvitvin og kyllingbuljong og kok opp.

4. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, eller til væsken har redusert til det halve.

5. Tilsett smør, salt og pepper og rør for å kombinere.

6. Server umiddelbart.

Tips:

* Du kan også legge til andre ingredienser til sikorien din, for eksempel bacon, sopp eller løk.

* Sikori er en bitter grønn, så det kan være lurt å blanchere den før du koker den for å redusere bitterheten.

* Sikori er en god kilde til vitamin A, C og K, samt folat og kalium.