Hva er havabbor?

Havabbor er et fellesnavn for flere fiskearter i underfamilien Serraninae , som inkluderer slektene _Dicentrarchus_, _Paralabrax_ og _Stereolepis_. Havabbor finnes i både tempererte og tropiske farvann, og finnes vanligvis nær bunnen av havet, vanligvis nær steinete rev. De er vanligvis mellomstore fisker, som varierer fra omtrent 20 til 80 centimeter lange. Havabbor er kjøttetende og lever av en rekke småfisk, krepsdyr og bløtdyr.

Havabbor er populær matfisk , og blir ofte fanget kommersielt og rekreasjonsmessig. De selges vanligvis hele eller som fileter, og kan tilberedes på en rekke måter, inkludert baking, steking, steking og grilling.

Her er noen av de vanligste typene havabbor:

* Europeisk havabbor (_Dicentrarchus labrax_) finnes i Atlanterhavet, fra Norge til Marokko. Den er typisk grågrønn i fargen, med en hvit underbuk. Europeisk havabbor er en populær matfisk, og serveres ofte hel eller som filet.

* Stripete havabbor (_Morone saxatilis_) finnes i Atlanterhavet, fra Canada til Florida. Den er vanligvis stripet i fargen, med en hvit underside. Stripet havabbor er en populær matfisk, og serveres ofte hel eller som filet.

* California havabbor (_Paralabrax nebulifer_) finnes i Stillehavet, fra California til Mexico. Den er typisk brun i fargen, med en gul eller oransje underside. California havabbor er en populær matfisk, og serveres ofte hel eller som filet.

* chilensk havabbor (_Dissostichus eleginoides_) finnes i Sørishavet, utenfor kysten av Chile. Den er typisk grå i fargen, med en hvit underside. Chilensk havabbor er en populær matfisk, og serveres ofte som fileter.