Kjører du måneskinn gjennom en still to ganger?

Ja, måneskinn kjøres vanligvis gjennom en still to ganger. Den første omgangen, også kjent som "lavvin", eller noen ganger "villvin", inneholder mange uønskede elementer og urenheter, som hoder og haler. Hoder består av giftige biprodukter fra gjæring, inkludert metanol, acetaldehyd og etylformiat, mens haler består av tyngre alkoholer, for eksempel propylalkohol (isopropanol eller 1-propanol). Tilstedeværelsen av hoder og haler vil gi måneskinnet en dårlig smak og lukt, så de fjernes vanligvis ved å destillere væsken en gang til. Den andre kjøringen gir et produkt med høyere alkoholprosent og jevnere smak, som er kjent som "high wine", eller noen ganger "ren vin".