Hvorfor får poprocker cola til å bruse?

Når Pop Rocks slippes ned i Coca-Cola, slipper godteriets komprimerte karbondioksidgassbobler raskt ut på grunn av det lavere trykket i væsken. Denne reaksjonen forårsaker den karakteristiske brusende og boblende effekten. Boblene fester seg til kjernedannelsessteder på overflaten av godteriet og stiger deretter raskt opp til overflaten, og bærer biter av smakskrystaller med seg. Dette skaper en "pop" følelse på tungen og en behagelig drikkeopplevelse.