Kan du bruke whisky i en dessertoppskrift som krever Bourbon?

Mens bourbon og whisky er begge typer amerikanske whiskyer, har de hver sin distinkte smaksprofil. Bourbon må lages med minst 51 % mais og lagres på nye, forkullede eikefat, mens whisky kan lages av hvilket som helst korn og kan lagres på brukte fat. Denne forskjellen i aldring resulterer i at bourbon har en søtere, mer vaniljesmak, mens whisky kan ha en mer røykfylt, eikeaktig smak.

Derfor anbefales det ikke å bruke whisky i en dessertoppskrift som krever bourbon, da smaken av whiskyen kan overvinne de andre ingrediensene og endre den generelle smaken til desserten. Bourbon er vanligvis det bedre valget for desserter på grunn av sin søtere smaksprofil.

Men hvis du ikke har bourbon for hånden og har lyst på en dessert som krever det, kan du prøve å erstatte whisky i forholdet 1:1. Bare vær oppmerksom på at smaken av desserten kanskje ikke er etter hensikten.