Hvor lenge holder en biff seg god i marinade?

Marineringstiden for biffer vil variere avhengig av tykkelsen på biffen og typen marinade som brukes. Vanligvis bør tynnere biffer marineres i kortere tid, mens tykkere biffer kan ha godt av en lengre marineringsperiode. Her er noen generelle retningslinjer for marinering av biffer:

- Tynne biffer (mindre enn 1 tomme tykke):Mariner i 30 minutter til 2 timer.

- Tykke biffer (1 tomme tykke eller mer):Mariner i minst 2 timer, opptil over natten.

Når du marinerer biffer, er det viktig å oppbevare dem i kjøleskap for å forhindre bakterievekst. Unngå å marinere biffer ved romtemperatur i lengre perioder.