Hva er noen av de enkle franske matene?

Omelett

Ingredienser:

- Egg

- Smør

- Ost (valgfritt)

- Salt

- Pepper

Instruksjoner:

1. Knekk egg i en bolle og visp til de er blandet.

2. Varm opp en klatt smør i en panne med slippbelegg på middels varme.

3. Hell eggeblandingen i pannen og la den stå i noen sekunder uten å røre.

4. Rør forsiktig i eggene, pass på å skyve de kokte kantene mot midten av pannen.

5. Kok til eggene er nesten stivnede, tilsett deretter ost om ønskelig.

6. Brett omeletten i to og server umiddelbart.

Fransk salat

Ingredienser:

- Blandede greener

- Cherrytomater

- Agurk

- Rødløk

- Vinaigrettedressing

- Salt

- Pepper

Instruksjoner:

1. I en stor bolle kombinerer du blandede greener, cherrytomater, agurk og rødløk.

2. Drypp med vinaigrettedressing, smak til med salt og pepper, og vend til belegg.

3. Server umiddelbart.

Fransk løksuppe

Ingredienser:

- Smør

- Gul løk

- Oksebuljong

- Hvitvin

- Gruyère-ost

- Baguette

Instruksjoner:

1. Smelt smør i en stor kjele eller nederlandsk ovn over middels varme.

2. Tilsett løk og stek til de er myke og karamelliserte, ca 20 minutter.

3. Tilsett oksebuljong, hvitvin, og kok opp.

4. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter.

5. Topp hver servering med en skive ristet baguette og Gruyère-ost.

6. Stek til osten er smeltet og boblende.

7. Server umiddelbart.

Quiche

Ingredienser:

- Paibunn

- Egg

- Melk

- Salt

- Pepper

- Ytterligere fyll (som skinke, ost, grønnsaker)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Trykk paibunnen inn i en 9-tommers paiplate og trim kantene.

3. I en stor bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper.

4. Tilsett mer fyll og rør for å kombinere.

5. Hell eggeblandingen i paibunnen og stek i forvarmet ovn i 30-35 minutter, eller til fyllet er stivnet og skorpen er gyllenbrun.

6. La avkjøles i noen minutter før du skjærer i skiver og serverer.

Crêpes

Ingredienser:

- Mel

- Egg

- Melk

- Smør

- Salt

- Sukker

Instruksjoner:

1. I en stor bolle, visp sammen mel, egg, melk, smør, salt og sukker.

2. Varm opp en lett oljet crepepanne eller stekepanne på middels varme.

3. Hell 1/4 kopp røre på den varme pannen og vipp pannen for å fordele røren jevnt.

4. Stek i 1-2 minutter på hver side, eller til crepeen er gyllenbrun.

5. Brett crepeen i to eller rull den sammen, og fyll med ønsket pålegg som syltetøy, Nutella eller ost.

6. Server umiddelbart.