Hva er tørket timian?

Timian er en aromatisk, eviggrønn urt som er hjemmehørende i Middelhavsregionen. Den er medlem av myntefamilien, og dens vitenskapelige navn er Thymus vulgaris. Timian brukes ofte i matlaging som et tørket krydder eller en frisk urt.

Tørket timian lages av bladene til timianplanten som er tørket og smuldret. Den har en sterk, skarp smak og aroma som ligner på oregano og rosmarin. Tørket timian brukes til å gi smak til supper, gryteretter, sauser, marinader og rubs. Det er også en vanlig ingrediens i krydderblandinger som herbes de Provence og bouquet garni.

Tørket timian er et allsidig krydder som kan brukes til å forsterke smaken til en rekke retter. Den kan brukes i både søte og salte retter, og den passer godt sammen med andre urter og krydder som basilikum, oregano, rosmarin og hvitløk.

Tørket timian er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker i krydderdelen. Den er også tilgjengelig på nett fra mange forskjellige forhandlere.