Czy patis i ocet są całkowicie wymieszane?

Tak, patis i ocet można całkowicie wymieszać. Patis to sos rybny wytwarzany ze sfermentowanych sardeli lub innych małych ryb, natomiast ocet to kwaśny płyn wytwarzany ze sfermentowanych owoców lub ziaren. Zarówno patis, jak i ocet są kwaśne, więc nie będą ze sobą reagować, tworząc szkodliwe związki. W rzeczywistości patis i ocet są często używane razem w kuchni, ponieważ połączenie ich smaków może dodać głębi smaku potrawom. Na przykład patis i ocet są powszechnie stosowane w potrawach filipińskich, takich jak adobo i sinigang.