Czy barwnik spożywczy jest czystą substancją?

Barwnik spożywczy nie jest substancją czystą. Jest to mieszanina różnych substancji chemicznych używanych do dodawania koloru żywności. Te chemikalia mogą być naturalne lub syntetyczne. Niektóre popularne barwniki spożywcze obejmują:

* Karmel :Naturalny brązowy pigment wytwarzany przez ogrzewanie cukru.

* Kurkuma :Naturalny żółty pigment wytwarzany z korzenia kurkumy.

* Papryka :Naturalny czerwony pigment wytwarzany z suszonych strąków papryki paprykowej.

* Annato :Naturalny pomarańczowy pigment wytwarzany z nasion drzewa annato.

* Tartazyna :Syntetyczny żółty pigment.

* Czerwony Allura :Syntetyczny czerwony pigment.

* Żółty zachód :Syntetyczny pomarańczowy pigment.

To tylko kilka przykładów spośród wielu dostępnych barwników spożywczych. Każdy z tych środków ma swoją unikalną strukturę chemiczną i właściwości. Łącząc je na różne sposoby, środki te mogą tworzyć szeroką gamę kolorów.