Czy drożdże piwne zawierają beta glukan?

Tak, drożdże piwne zawierają beta glukan. Beta glukan to rodzaj błonnika pokarmowego, który występuje w ścianach komórkowych niektórych rodzajów drożdży, w tym drożdży piwnych. Jest błonnikiem rozpuszczalnym, co oznacza, że ​​może rozpuścić się w wodzie i utworzyć substancję żelową. Beta glukan ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżanie poziomu cholesterolu, zmniejszanie poziomu cukru we krwi i wzmacnianie układu odpornościowego.