Czy jogurt pakowany może fermentować przed upływem terminu ważności?

Tak, jogurt pakowany może fermentować przed upływem terminu ważności. Fermentacja to naturalny proces wywoływany przez bakterie, które przekształcają laktozę znajdującą się w mleku w kwas mlekowy. Proces ten nadaje jogurtowi charakterystyczny pikantny smak i gęstą konsystencję. Chociaż pakowany jogurt jest zazwyczaj pasteryzowany w celu zabicia szkodliwych bakterii, niektóre pożyteczne bakterie mogą nadal być obecne i z czasem mogą powodować dalszą fermentację jogurtu. Czynniki takie jak temperatura przechowywania, ekspozycja na powietrze i rodzaj obecnych bakterii mogą wpływać na szybkość fermentacji jogurtu. Aby zapewnić najlepszą jakość i bezpieczeństwo, ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami przechowywania jogurtu na opakowaniu i spożyć go przed upływem daty ważności.