O que são sementes de gergelim sem casca?

Sementes de gergelim sem casca, também conhecidas como sementes de gergelim inteiras, são sementes de gergelim que ainda têm a casca externa intacta. Essas cascas são a camada externa rica em nutrientes da semente, que contém uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes. As sementes de gergelim sem casca são uma boa fonte de proteínas, fibras, ferro, cálcio, magnésio e zinco. Eles também são uma boa fonte de lignanas, compostos vegetais que têm sido associados a uma série de benefícios à saúde, incluindo redução do risco de doenças cardíacas e câncer.

As sementes de gergelim sem casca podem ser usadas em uma variedade de pratos, incluindo saladas, sopas, refogados e assados. Eles também podem ser usados ​​para fazer tahine, uma pasta de gergelim usada em muitos pratos do Oriente Médio. Para usar sementes de gergelim com casca, basta enxaguá-las em água e adicioná-las ao prato de sua preferência.

As sementes de gergelim sem casca são um ingrediente versátil e nutritivo que pode adicionar uma variedade de sabores e texturas às suas refeições. Eles são uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais e têm sido associados a vários benefícios à saúde.