Para que servem os feijões trepadeiras?

O feijão trepador, também conhecido como feijão verde ou feijão vermelho, é amplamente cultivado para diversos fins culinários e ornamentais. Aqui estão alguns dos principais usos do feijão trepador:

1. Comida:
- Feijão Fresco :O feijão trepador é cultivado principalmente por suas vagens e sementes comestíveis. Os frutos tenros e imaturos são colhidos e consumidos como vegetais. Muitas vezes são cozidos no vapor, fervidos ou fritos e incorporados em vários pratos, como sopas, saladas, ensopados, massas e caçarolas.
- Feijão Seco :Algumas variedades de feijão trepador podem amadurecer e secar na videira. As sementes secas são então colhidas, descascadas e armazenadas. Esses feijões secos podem ser usados ​​em diversas receitas, como sopas, ensopados, saladas e pratos à base de feijão, como feijão frito e pimenta.

2. Valor Ornamental :
- Decoração de jardim :Os feijões trepadeiras possuem folhagem atraente e flores vibrantes, o que os torna populares como plantas ornamentais em jardins. Seu hábito de escalar e seu crescimento exuberante proporcionam interesse vertical e podem ser usados ​​para cobrir cercas, treliças, mandris e outras estruturas de jardim.
- Flores Comestíveis :As flores do feijão trepador, especialmente o feijão vermelho, são frequentemente usadas como decoração comestível em saladas e guarnições. Eles adicionam cor e um sabor suave e apimentado aos pratos.

3. Ração para animais :
- Forragem para gado :Em alguns casos, o feijão trepador é cultivado como forragem para o gado. As vinhas e folhas das plantas podem ser utilizadas como ração animal, fornecendo forragem rica em proteínas para bovinos, caprinos e ovinos.

4. Medicina Tradicional :
- Remédios populares :Em algumas culturas, a medicina tradicional incorpora o feijão trepador para diversos fins de saúde. Diferentes partes da planta podem ser usadas para preparar remédios fitoterápicos para doenças como pedras nos rins, inflamação e problemas de pele, embora as evidências científicas que apoiam esses usos sejam frequentemente limitadas.

Lembre-se de que diferentes variedades de feijão trepador podem ter usos e preferências específicas, e é importante verificar recomendações específicas de cultivo e consumo com base na variedade que você está cultivando.