Qual é o brócolis ou feijão mais saudável?

Tanto o brócolis quanto o feijão são nutritivos e oferecem vários benefícios à saúde. Aqui está uma comparação de seu valor nutricional:

Brócolis:

- Calorias:31 kcal por 100g
- Proteína:2,8g por 100g
Fibra:2,6g por 100g
- Vitamina C:89,2 mg por 100g (149% do RDI)
- Vitamina K:110 mcg por 100g (138% do RDI)
- Folato:66,6 mcg por 100g (16% do RDI)
- Cálcio:47 mg por 100g (5% do IDR)
- Potássio:316 mg por 100g (9% do IDR)

Feijão (feijão marinho):

- Calorias:341 kcal por 100g
- Proteína:21g por 100g
- Fibra:15g por 100g
- Vitamina C:1,5 mg por 100g (2% do RDI)
- Vitamina K:16 mcg por 100g (20% do RDI)
- Folato:394 mcg por 100g (99% do RDI)
- Cálcio:142 mg por 100g (18% do IDR)
- Potássio:407 mg por 100g (9% do IDR)

Em termos de calorias e proteínas, o feijão é mais denso. Eles fornecem mais fibras, proteínas e ácido fólico em comparação com os brócolis. Por outro lado, o brócolis é mais rico em vitaminas C e K, além de cálcio.

Com base nessas informações nutricionais, tanto o brócolis quanto o feijão têm seus méritos e é recomendável incorporá-los em uma dieta balanceada para colher os benefícios de cada vegetal.