Quais são os elementos de uma cenoura?
Os principais elementos encontrados nas cenouras:
- Água (88%)
- Carboidratos (10%)
- Fibra (2,8%)
- Proteína (1,4%)
- Vitaminas e minerais (1%)
Vitaminas:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Folato
- Niacina
- Ácido pantotênico
- Vitamina B6
- Riboflavina
- Tiamina
Minerais:
- Potássio
- Fósforo
- Magnésio
- Cálcio
- Ferro
- Cobre
- Manganês
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