Quais partes são chamadas de brócolis?

Florzinhas de brócolis são as flores imaturas da planta de brócolis. Eles são tipicamente de cor verde, mas também podem ser roxos ou brancos. As florzinhas estão dispostas em cacho no topo do caule. O caule da planta do brócolis também é comestível e pode ser cozido de várias maneiras. As folhas da planta do brócolis normalmente não são consumidas, mas podem ser usadas para fazer pesto ou outros molhos.