A farinha de pão contém glúten mais do que de farinha de trigo. Isso torna subir mais alto e afeta a consistência do pão. Farinha branca tem mais de glúten de trigo e outras farinhas escuras.
Prevenção /solução

Quando você não tem o tipo de farinha a receita pede, escolha outra receita ou substituir um tipo semelhante e monitorar o progresso através da janela da máquina.
Efeitos

Verifique a consistência da massa durante o ciclo de mistura, acrescentando um pequeno punhado de farinha se é pegajoso. Uma máquina que gira gemendo esporadicamente precisa de um mais líquido colherada.
Alternativas

Use mistura de pão pré-embalado. Faça uma nota do tamanho do pão sua máquina pode manipular e siga as instruções de acordo.
Armadilhas

Cuidado com os dias chuvosos e umidade muito alta. Isso pode causar pão a subir muito ou quase nada, independentemente dos ingredientes.