O sorvete tem ponto de ebulição?

O sorvete tem ponto de ebulição, mas é significativamente maior que o ponto de ebulição da água. O ponto de ebulição do sorvete varia dependendo de sua composição, mas normalmente fica em torno de 100°C (212°F) para um sorvete de baunilha padrão. Isso ocorre porque o sorvete contém uma mistura de água, leite, açúcar e outros ingredientes, todos com pontos de ebulição diferentes. O ponto de ebulição de uma substância é a temperatura na qual ela passa de líquido para gás. O ponto de ebulição do sorvete é maior que o ponto de ebulição da água porque os outros ingredientes do sorvete aumentam o ponto de ebulição da água.