O que determina a consistência da massa de panqueca?

A consistência da massa para panquecas determina a espessura e a textura das panquecas. A massa espessa produzirá panquecas mais espessas e fofas, enquanto a massa fina produzirá panquecas mais finas e crocantes. A consistência ideal para massa de panqueca é algo intermediário, grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mas fino o suficiente para derramar facilmente.