panelas de cozimento do metal são geralmente feitos de alumínio ou aço inoxidável. Estes metais também conduzir calor, e alimentos colocados no congelador no metal vai arrefecer mais rapidamente do que os alimentos em outros tipos de recipientes de armazenamento de alimentos. A maioria dos recipientes de metal não têm tampas herméticas, no entanto, de modo que os recipientes terão que ser cuidadosamente enrolada para criar uma barreira de vapor e humidade. A menos que a panela é pequeno o suficiente para caber em um saco reutilizável, envolvê-la em filme plástico e, em seguida, tampe a panela embrulhados em plástico com pesados ​​folha de alumínio. Enquanto panelas de metal pode ser colocado diretamente em um forno quente, retire o filme plástico antes de colocar a panela no forno.
Vidro e cerâmica

vidro e panelas de cerâmica pode ser usado para o armazenamento do congelador enquanto o vidro está temperado. Certifique-se de que o vidro ou panela de cerâmica é especificamente rotulado congelador segura. Se você quiser aquecer um prato que você congelou em um vidro ou panela de cerâmica, não pré-aquecer o forno. Colocar vidro ou cerâmica congelado em um forno quente pode causar a panela de crack. Em vez disso, colocar o prato congelado em um forno frio e ligue o calor para o prato aquece gradualmente.
Folha de alumínio

descartáveis ​​panelas de folha de alumínio pode ser usado para congelar alimentos e também pode ser colocado no forno para aquecer o prato. Algumas panelas de alumínio são vendidos com tampas de plástico. Estas tampas são plástico leve, no entanto, e não são projetados para o congelador.

Não use panelas de folha de alumínio para o armazenamento de longo prazo de alimentos que contenham alimentos ácidos elevados, como vinagre, tomate ou molho de tomate. O ácido pode reagir com a folha, dando a comida um sabor metálico.
Plastic

panelas de plástico congelador são umidade e vapor seguro e pode vir com snap-on plástico tampas. Enquanto as panelas pode ser congelador-safe, não usá-los no forno, a menos que eles são rotulados como seguro forno. Siga as instruções do fabricante para a lavagem das panelas e tampas de plástico; lavar as tampas na máquina de lavar louça pode causar as pálpebras para deformar e não criar um selo hermético no freezer.