Você pode deixar a massa de biscoito de leitelho na geladeira durante a noite?

Sim, você pode.

Coloque os biscoitos de geladeira formados e não assados ​​em uma assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira, descoberto, por pelo menos 30 minutos ou durante a noite. Quando estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 450 graus F. Pincele a parte superior dos biscoitos com manteiga derretida adicional.