Anodizing é realizada colocando as panelas em um banho de ácido eletrolítico e aplicação de corrente elétrica para formar um revestimento de óxido. Este revestimento de óxido fornece excelente resistência à abrasão, de acordo com finalizador de alumínio Duralectra, e pode ser muito durável.
Non-Stick

A superfície tratada de panelas anodizado duro dá-lo um acabamento quase não poroso, de modo que os potes e panelas são antiaderente sem um revestimento antiaderente acrescentou que pode levar a fumos tóxicos
alumínio

alumínio. proporciona uma superfície muito mesmo aquecimento em comparação com outros metais, mas algumas pessoas estão preocupadas com a lixiviação de metais em alimentos. A superfície anodizado impede que isso aconteça.
Durabilidade

Hard-anodizado panelas é resistente ao chips, rachaduras, arranhões e manchas. Ao contrário de superfícies com revestimento antiaderente, a superfície anodizado fica até utensílios de metal, tais como espátulas e colheres, embora o uso de utensílios cortantes não é aconselhável.
Considerações

Mais anodizado duro é seguro para uso no forno, mas os compradores devem verificar as guias de cozinha incluídos com os produtos para ter certeza. Os fabricantes recomendam lavar as panelas com a mão para evitar a descoloração.