Qual prateleira inferior, média ou superior é a melhor para cozinhar suflês quentes no forno e por que neste caso?

A melhor prateleira para cozinhar um suflê quente no forno é a do meio.

Isso ocorre porque a prateleira do meio permite uma distribuição uniforme do calor, o que é importante para cozinhar suflês. A prateleira superior do forno está muito próxima da fonte de calor, o que pode fazer com que o suflê cresça muito rapidamente e desmorone. A prateleira inferior do forno está muito longe da fonte de calor, o que pode fazer com que o suflê demore muito para cozinhar e não cresça adequadamente.

Aqui estão algumas dicas para cozinhar suflês:

* Pré-aqueça o forno na temperatura correta antes de começar a preparar o suflê.
* Use uma panela de fundo grosso para fazer o molho do suflê. Isso ajudará a evitar que o molho queime.
* Dobre delicadamente as claras batidas em neve no molho. A mistura excessiva fará com que as claras murchem e o suflê não cresça adequadamente.
* Despeje a mistura de suflê em uma forma de suflê levemente untada e enfarinhada.
* Asse o suflê no forno pré-aquecido até dourar e estufar.
* Sirva o suflê imediatamente.