Qual é a diferença entre bacharelado em tecnologia de ciência de alimentos e tecnologia de processamento?

Licenciatura em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Licenciatura em Tecnologia de Processamento são programas de graduação que tratam da ciência e tecnologia de produção e processamento de alimentos. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois programas.

Ciência e Tecnologia de Alimentos

A ciência e tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que abrange o estudo da composição, propriedades, processamento, segurança e qualidade dos alimentos. Os alunos deste programa aprenderão sobre os aspectos físicos, químicos, biológicos e microbiológicos dos alimentos, bem como os princípios e tecnologias utilizados no processamento e preservação de alimentos.

Tecnologia de Processamento

A tecnologia de processamento é um campo mais especializado que se concentra no projeto, operação e manutenção de equipamentos e sistemas de processamento de alimentos. Os alunos deste programa aprenderão sobre os princípios de transferência de calor, fluxo de fluidos, refrigeração e outras operações unitárias usadas no processamento de alimentos. Eles também ganharão experiência na operação de fábricas de processamento de alimentos em escala piloto.

Oportunidades de carreira

Os graduados do programa de Licenciatura em Ciência e Tecnologia de Alimentos podem encontrar emprego em uma variedade de indústrias relacionadas a alimentos, incluindo fabricação de alimentos, desenvolvimento de produtos, garantia de qualidade, assuntos regulatórios e pesquisa. Os graduados do programa de Licenciatura em Tecnologia de Processamento podem encontrar emprego em fábricas de processamento de alimentos, empresas de engenharia e fornecedores de equipamentos.

Qual ​​programa é ideal para você?

A decisão de qual programa seguir depende de seus interesses e objetivos de carreira. Se você estiver interessado em uma ampla compreensão da ciência e tecnologia de alimentos, o programa de Licenciatura em Ciência e Tecnologia de Alimentos pode ser uma boa opção para você. Se você estiver interessado em uma carreira mais especializada em processamento de alimentos, o programa de Licenciatura em Tecnologia de Processamento pode ser uma escolha melhor.