O que é azeite ou óleo de cozinha mais viscoso?

O óleo de cozinha é geralmente menos viscoso que o azeite. A viscosidade se refere à resistência de um fluido ao fluxo. Quanto maior a viscosidade, mais espesso e resistente ao fluxo é o fluido. Os óleos de cozinha, como o óleo vegetal ou o óleo de canola, têm uma viscosidade mais baixa em comparação com o azeite. Isto significa que os óleos de cozinha fluem mais facilmente e têm uma consistência mais fina que o azeite. A viscosidade do azeite pode variar dependendo da sua composição e temperatura, mas é normalmente mais espesso e viscoso do que a maioria dos óleos de cozinha.