O que é comida verde versus comida orgânica?

Alimentos verdes e alimentos orgânicos são dois termos frequentemente usados ​​como sinônimos, mas na verdade têm significados diferentes.

Alimentos verdes refere-se a alimentos produzidos de forma a minimizar o impacto negativo no meio ambiente. Isto pode incluir práticas como a utilização de fontes de energia renováveis, a redução de resíduos e a conservação de água. Os alimentos verdes também podem ser chamados de alimentos sustentáveis ​​ou alimentos ecológicos.

Alimentos orgânicos refere-se a alimentos produzidos sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, fertilizantes ou outros produtos químicos. Os alimentos orgânicos também podem ser chamados de alimentos naturais ou alimentos ecológicos.

Embora os alimentos verdes e os alimentos orgânicos estejam ambos preocupados com o impacto ambiental da produção de alimentos, eles têm ênfases diferentes. Os alimentos verdes concentram-se no impacto ambiental geral da produção de alimentos, enquanto os alimentos orgânicos concentram-se especificamente no uso de produtos químicos sintéticos.

Como resultado, os alimentos verdes e os alimentos orgânicos podem nem sempre ser a mesma coisa. Por exemplo, um alimento produzido com recurso a fontes de energia renováveis ​​e que reduz o desperdício pode não ser orgânico se for cultivado com recurso a pesticidas sintéticos. Da mesma forma, um alimento produzido sem a utilização de produtos químicos sintéticos pode não ser verde se for produzido de uma forma que consuma muita energia ou água.

Quando se trata de escolher os alimentos, é importante considerar tanto o impacto ambiental dos alimentos como os seus próprios valores pessoais. Se você está preocupado com o meio ambiente, você pode escolher alimentos verdes e orgânicos. No entanto, se você está mais preocupado em evitar produtos químicos sintéticos, você pode escolher alimentos orgânicos, mesmo que não sejam verdes.