Você deveria comer Pak choy inteiro ou apenas o branco que me disseram que verde não é bom para isso, é verdade?

Você pode comer pak choy inteiro, incluindo as partes branca e verde. Pak choy é um vegetal de folhas verdes que faz parte da família do repolho. É uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de ácido fólico e potássio. As partes verdes do pak choy contêm mais beta-caroteno do que as partes brancas, por isso podem fornecer mais benefícios antioxidantes. No entanto, não há mal nenhum em comer as partes brancas do pak choy. Na verdade, as partes brancas podem conter mais fibras do que as verdes, o que as torna uma boa opção para quem busca aumentar a ingestão de fibras.