Migalhas são inevitáveis ​​quando você geada um bolo. Mas você pode tomar medidas para minimizar a quantidade de migalhas que se desenvolvem de modo que é mais fácil de aplicar um revestimento da migalha eficaz. Bolo é mais provável que migalha se ele ainda está quente. Permitir que o bolo se arrefecer até à temperatura ambiente antes de a remover da panela, montá-lo ou a geada que. Espalhando geada em todo o bolo gera atrito que quebra migalhas livre. Um bolo fresco é menos provável para produzir migalhas de um bolo quente.
Prepare o Buttercream

Colher cerca de um quarto do seu recheio em uma tigela separada. Adicionar uma pequena quantidade de água morna para diluir o creme de manteiga ligeiramente. Geada diluído deve ser suave e ainda opaco. Não diluir-lo em um esmalte semi-translúcido. Ela deve permanecer firme o suficiente para ficar onde você aplicá-lo; ele não deve correr. Buttercream regular tende a ser grossa e dura, e é mais susceptível de causar excesso de desmoronamento, se você aplicá-lo a nu bolo. Buttercream diluído é mais fácil de espalhar. Enquanto esmalte seria a cobertura mais fácil de aplicar e pode ser bem sucedido na captura de todas as migalhas, seria difícil aplicar o revestimento superior de creme de manteiga em cima de um esmalte.
Aplique o revestimento da migalha

Remova os bolos arrefecidos de suas panelas e aplicar regular, buttercream não desbastados entre as camadas. Espalhe um bocado de buttercream diluído na superfície do bolo com uma espátula ou faca de manteiga geada. Espalhe a geada em longos traços suaves. Espere migalhas para ser visível nesta camada de geada. Mergulhe a espátula em água morna, em seguida, limpe-o com uma toalha de papel para eliminar o excesso de geada. Incrustações na lâmina pode puxar migalhas solta na superfície do bolo. Uma lâmina quente espalha a geada mais uniformemente. Continue aplicando recheio diluído em toda a superfície do bolo. O revestimento da migalha deve ser relativamente fina - manchas de bolo pode ser visível através da geada. Deixe o revestimento da migalha seca antes de aplicar o revestimento superior.
Aplique uma camada Buttercream Top of

Espalhe o creme de manteiga regular sobre o bolo em golpes curtos. Continuar a enxaguar e limpar a lâmina entre derrames. O revestimento superior deve conter bem mais de metade do buttercream que você começou com. Através da aplicação de um monte de recheio em pinceladas curtas, o volume da segunda camada deve armadilha qualquer restantes migalhas soltas. Depois de ter coberto todo o bolo com uma segunda camada de geada, você pode usar golpes mais tempo para até mesmo a superfície do bolo.
Escolher uma substituição Topping

Buttercream casacos migalha são bons iniciadores para muitos coberturas bolo. É mais fácil de aplicar qualquer, cobertura para barrar grossa, como sorvete, chantilly ou uma geada que contém mix-ins se você aplicar um revestimento da migalha de antemão. Fondant rolou adere a geada de forma mais eficaz do que ele adere a nu bolo. Coberturas derramado, como caramelo ou ganache também distribuídos uniformemente um revestimento da migalha, desde que a cobertura não é muito quente, o que poderia derreter o creme de manteiga e fazer com que ele seja executado.