bolo de libra clássico não requer nenhum equipamento especial. Se você tiver uma batedeira ou na mão, usá-lo para bata a manteiga eo açúcar e misture os ingredientes para a massa de bolo. Se você não tem um misturador, você também pode combinar os ingredientes à mão. Outras ferramentas úteis incluem medição colheres e copos e um longo palito de madeira ou uma faca limpa que você pode usar para testar o bolo para o cozimento. Unte a fôrma e pó-lo com farinha para manter o bolo de degola. Alternativamente, a linha a panela com papel manteiga e unte-o para a liberação ainda mais fácil.

Ingredientes básicos

Fazer um bolo de libra saborosa, com um miolo úmido requer alguns ingredientes. A receita clássica da libra bolo combina £ 1 de cada um dos seguintes ingredientes: manteiga, ovos, farinha e açúcar. Adicionar em aproximadamente 1/4 libra de passas escuras ou para dar sabor a bolo de libra. Para melhores resultados, use alta qualidade, manteiga de marca, açúcar e farinha. Marcas de loja pode ter uma composição ligeiramente diferente do que os seus homólogos de marca. Por exemplo, o açúcar marca da loja é normalmente moído mais finamente, enquanto a farinha de trigo pode conter mais difícil, o que afeta o elevador e densidade do bolo.

Maximizar o volume do bolo usando ingredientes em temperatura ambiente. Tome bastante tempo desnatar a manteiga eo açúcar para uma luz e consistência macia, com ar suficiente para dar ao bolo um elevador.
Plumping as passas

Transformar a textura de as passas de serviço e mastigável para macia e suculenta por plumping-los antes de adicioná-los à massa bolo de libra. Tudo que você precisa fazer é colocar as passas em uma tigela e despeje água fervente suficiente sobre eles para cobrir as frutas secas. Permitir que as passas de molho por pelo menos 5 minutos. Alternativamente, você pode colocar passas em uma tigela para microondas, cubra-os com água ou o líquido de sua escolha, e micro-los por aproximadamente 1 minuto antes de cobrir a tigela eo arrefecimento-los na geladeira. Faça rum raisin bolo de libra usando rum como o líquido plumping no lugar da água.

Raisin bolo de libra Variações

As suas opções para alterar os sabores do bolo de passas libra são limitadas somente por suas próprias preferências e imaginação. Cubra o bolo com um molho de passas rum, fazer por plumping as passas no rum escuro e, em seguida, adicionar as passas eo rum ao fogo brando mistura feita com 1 parte de água e 2 partes de açúcar. Tempere o molho ao permitir que um pau de canela para íngreme no líquido quente. Opcionalmente, adicione casca citrino ralado e extrato de baunilha para realçar o sabor do molho.

Mexendo ingredientes adicionais para a receita básica é outra maneira de apimentar o bolo ou alterar a sua textura e sabor. Por exemplo, misturar ingredientes adicionais, tais como casca de laranja, canela ou nozes picadas. Como alternativa, trocar as passas de cranberries secas, para um similar, embora a versão ligeiramente tarter.