A que temperatura devem ser armazenados bolos e pastelaria?

A temperatura ideal de armazenamento para bolos e pastelaria é entre 55°F e 60°F. Este é frio o suficiente para evitar o crescimento de bactérias, mas não tão frio que o bolo ou a massa sequem. Se você for guardar bolos ou doces por mais de alguns dias, é melhor guardá-los em um recipiente hermético na geladeira.