Qual é a receita da torta?

Aqui está uma receita básica para fazer uma torta de massa única:

Ingredientes:

Para a massa da torta:

- 1 1/3 xícara (177g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 xícara (153g) de manteiga sem sal, gelada e cortada em pedaços pequenos
- 1/4 xícara (60ml) de água gelada

Para o recheio da torta:

- 4 xícaras (cerca de 2 libras) da fruta desejada (por exemplo, maçãs, frutas vermelhas, pêssegos, etc.)
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 colheres de sopa de suco de limão

Instruções:

Preparando a massa da torta:

1. Em uma tigela média, misture a farinha e o sal.
2. Adicione os pedaços de manteiga e use as pontas dos dedos para misturá-los na mistura de farinha até que fique semelhante a migalhas grossas.
3. Aos poucos, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até formar uma massa. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa.
4. Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Montagem da Torta:

1. Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F).
2. Abra a massa gelada sobre uma superfície levemente enfarinhada em um círculo de 30 cm.
3. Transfira a massa para uma forma de torta de 23 cm e apare as bordas.
4. Em uma tigela grande, misture as frutas, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o amido de milho, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Misture para cobrir a fruta.
5. Despeje o recheio de frutas na massa da torta.

Assando a Torta:

1. Coloque a forma de torta em uma assadeira para evitar respingos.
2. Asse a torta por 15 minutos a 220°C (425°F).
3. Reduza a temperatura do forno para 190°C (375°F) e continue assando por mais 45 a 50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando.
4. Deixe a torta esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.