O que é menu seletivo?

Um menu seletivo é um menu de restaurante que oferece uma seleção cuidadosamente selecionada de pratos que geralmente se enquadram em categorias distintas, como aperitivos, entradas e sobremesas. Este tipo de menu foge aos menus tradicionais e completos de muitos restaurantes, onde uma lista exaustiva de pratos é apresentada ao cliente. Em vez disso, um menu seletivo concentra-se em oferecer uma seleção limitada, mas bem pensada, de opções, o que permite maior ênfase na qualidade, nos ingredientes e na apresentação.