Quanto cacau tem uma barra de chocolate?

A quantidade de cacau em uma barra de chocolate pode variar significativamente dependendo do tipo de chocolate. Aqui está uma visão geral:

1. Chocolate amargo:

O chocolate amargo geralmente tem um teor de cacau mais alto em comparação com outros tipos. Normalmente contém um mínimo de 35% de sólidos de cacau, incluindo manteiga de cacau. Algumas barras de chocolate amargo de alta qualidade podem ter um teor de cacau de 70% ou mais.

2. Chocolate ao leite:

O chocolate ao leite contém sólidos de cacau, manteiga de cacau, sólidos de leite (geralmente na forma de leite em pó) e açúcar. O teor de cacau no chocolate ao leite costuma ser inferior ao do chocolate amargo, variando de 10% a 30%.

3. Chocolate Branco:

O chocolate branco não contém sólidos de cacau. Em vez disso, é feito de manteiga de cacau, açúcar, leite sólido e, às vezes, baunilha. Portanto, o chocolate branco não possui teor de cacau.

É importante ressaltar que essas porcentagens são aproximadas e podem variar entre as diferentes marcas e tipos de chocolate. Consulte sempre a lista de ingredientes ou as informações nutricionais na embalagem para obter informações específicas sobre o teor de cacau de uma determinada barra de chocolate.