A maioria de cerveja é a água, mais de 90 por cento, na verdade. Ales há diferentes fabricantes e cerveja deve escolher cuidadosamente a água utilizada, como minerais na água de diferentes lugares pode alterar o sabor da cerveja final.
Barley

Barley é maltado e, em seguida, usado no ale, a fim de criar açúcares e as várias partes fermentáveis ​​de uma fermentação. Existem alguns tipos diferentes, com ser o mais popular de duas linhas e seis linhas de cevada.
Lúpulo

O lúpulo são flores, geralmente secos, que ajudam a alterar o sabor e aroma de cerveja. Cada hop tem seu aroma combinação diferente /gosto e é adicionado a uma mistura de cerveja, a critério do mestre cervejeiro.
Yeast

As leveduras são fungos que convertem o açúcar em carbonatação e de álcool durante o processo de fermentação. Ale usa top-fermentação de levedura, que fermentar a uma temperatura mais elevada em relação a uma taxa mais elevada do que outras leveduras.
Aromas

Os vários ingredientes aromatizantes usados ​​em ale dependerá o gosto do mestre cervejeiro. Estes podem ser qualquer coisa de mel e laranja cascas de aparas de madeira e uísque.