Como funciona o widget encontrado nas latas de chope?

As latas de chope contêm um pequeno widget de plástico para melhorar a experiência de beber, criando uma espuma cremosa e um derramamento suave que normalmente caracteriza os chopes. O widget funciona através do seguinte mecanismo:

1. Carregamento de nitrogênio: As latas de chope são preenchidas com gás nitrogênio em vez de dióxido de carbono, que é comumente usado em latas de cerveja comuns. O nitrogênio tem bolhas menores em comparação ao dióxido de carbono, resultando em uma espuma mais densa que lembra a espuma cremosa encontrada em chopes servidos em barril.

2. Estrutura do widget :dentro da lata há um pequeno widget em forma de bola feito de plástico. O widget contém um pequeno orifício na parte inferior e é preenchido com gás nitrogênio.

3. Mecanismo de vazamento :Quando a lata é aberta, a pressão dentro da lata empurra a cerveja para cima. À medida que a cerveja sai da lata, ela passa pelo widget.

4. Difusão de nitrogênio :O pequeno orifício na parte inferior do widget permite uma liberação controlada de gás nitrogênio na cerveja. As bolhas de nitrogênio interagem com a cerveja, criando um efeito em cascata conhecido como reação de nucleação.

5. Formação de cabeça cremosa :A reação de nucleação faz com que o gás nitrogênio forme pequenas bolhas que se ligam às proteínas e lipídios da cerveja. Essas bolhas atuam como locais de nucleação, atraindo mais gás dissolvido da cerveja e levando à formação de uma espuma densa, cremosa e estável.

6. Despejo Suave :O widget também ajuda a obter um vazamento suave e controlado. O gás nitrogênio proporciona um empurrão suave, permitindo que a cerveja flua suavemente para fora da lata, evitando espuma ou respingos excessivos.

No geral, o widget encontrado nas latas de chope funciona utilizando gás nitrogênio para criar uma espuma cremosa e um vazamento suave, proporcionando aos bebedores uma experiência semelhante à de um chope de uma lata de cerveja normal.